Кыска сүрөттөмө:
CAS номери: 50-70-4
Молекулярдык формула: С6H14O6
Молекулярдык салмагы: 182.17
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | сорбитол |
| Баа | Тамак-аш даражасы |
| Көрүнүш | Ак кристалл порошок |
| Талдоо | 99% |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Таңгактоо | 25 кг / баштык |
| Шарт | Салкын, кургак, караңгы жерде бекем жабылган идиште же цилиндрде сактаңыз. |
буюмдун сүрөттөлүшү
Сорбитол гидрогендөө жана тазалоо аркылуу жогорку сапаттагы декстрозадан жасалган кантсыз таттуу заттын бир түрү. Ал сахарозага караганда таттуу эмес жана аны кээ бир бактериялар сиңире албайт. Ал ошондой эле жакшы нымдуулукту сактоо, кислотага каршылык жана ачытпоо жакшы мүнөздөмөлөргө ээ.
Сорбитолдун колдонулушу
1. Күнүмдүк химия өнөр жайы
Сорбитолду тиш пастасында кошумча, нымдаштыруучу жана антифриздик агент катары колдонсо болот, анын кошулган суммасы 25-30% га чейин. Бул паста үчүн майлоону, түсүн жана жакшы даамын сактоого жардам берет. Косметика тармагында ал кургатууга каршы агент (алмаштыргыч глицерин) катары колдонулат, ал эмульгатордун созулушун жана майлануусун күчөтөт, ошондуктан узак мөөнөттүү сактоого ылайыктуу; Сорбитан эфирлери жана сорбитан май кислотасынын эфири, ошондой эле анын этилен оксидинин кошулмалары теринин кичинекей дүүлүгүүсүнө ээ, ошондуктан косметика тармагында кеңири колдонулат.
2. Тамак-аш өнөр жайы
Сорбитолду тамак-ашка кошуу тамак-аштын кургап калышына жол бербей, тамак-ашты жаңы жана жумшак кылат. Нан тортуна колдонуу олуттуу таасир этет.
Сорбитолдун таттуулугу сахарозага караганда төмөн, аны эч кандай бактерия колдоно албайт. Бул кантсыз момпосуй жана кариеске каршы түрдүү тамактарды өндүрүү үчүн маанилүү сырье болуп саналат. Буюмдун метаболизми кандагы канттын көбөйүшүнө алып келбегендиктен, аны кант диабети менен ооруган бейтаптардын тамак-ашына таттуу жана азыктандыруучу агент катары да колдонсо болот.
Сорбитолдун курамында альдегид тобу жок жана оңой кычкылданбайт. Ал ысытууда аминокислоталар менен Maillard реакциясына ээ болбойт. Ошондой эле белгилүү бир физиологиялык активдүүлүккө ээ. Бул каротиноиддердин жана жегенге жарамдуу майлардын жана белоктун денатурациясын алдын алат; бул продуктуну концентрацияланган сүткө кошуу сактоо мөөнөтүн узарта алат; ал ошондой эле ичке ичегинин түсүн, даамын жана даамын жакшыртуу үчүн колдонулушу мүмкүн жана балык пастасында олуттуу турукташтыруучу таасирге жана узак мөөнөттүү сактоого ээ. Ушундай эле таасирди вареньеден да байкоого болот.
3. Фармацевтика өнөр жайы
Сорбитол витамин С чийки зат катары колдонулушу мүмкүн; ошондой эле тоют сиропу, инъекциялык суюктуктар жана дары таблеткасынын чийки заты катары колдонулушу мүмкүн; дары дисперсиялык агент жана толтургучтар, криопротекторлор, антикристаллдаштыргычтар, дары стабилизаторлор, нымдоочу агенттер, капсулалар пластмассаланган агенттер, таттуу агенттер жана мазь матрицасы катары.
4. Химия енер жайы
Сорбитол абиетин көбүнчө архитектуралык каптоо үчүн чийки зат катары колдонулат, ошондой эле поливинилхлориддик чайыр жана башка полимерлерде колдонуу үчүн пластификаторлор жана майлоочу материалдар катары колдонулат.
