Кыска сүрөттөмө:
CAS номери:813-94-5
Молекулярдык формула: C12H10Ca3O14
молекулярдык салмагы: 498.43
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | Кальций цитраты |
| Баа | Тамак-аш даражасы |
| Көрүнүш | Ак порошок |
| Талдоо | 99% |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Таңгактоо | 25 кг / баштык |
| Сактагыч | Салкын, кургак, караңгы жерде бекем жабылган идиште же цилиндрде сактаңыз. |
Кальций цитратынын сүрөттөлүшү
Кальций цитраты - лимон кислотасынын кальций тузу.Ал ошондой эле кээ бир диеталык кальций кошулмаларында (мисалы, Citracal) кездешет.Кальций кальций цитратынын салмагынын 21% түзөт.ак порошок же ак түссүз кристаллдар. Адатта тамак-аш кошулмасы (E333) катары колдонулат, адатта консервант катары, бирок кээде даам үчүн.Бул жагынан алганда, ал натрий цитратына окшош.Кальций цитраты сууну жумшарткыч катары да колдонулат, анткени цитрат иондору керексиз металл иондорун хелаттыра алат.
Продукттун колдонулушу жана функциясы
Кальций цитраты, көпчүлүк өсүмдүктөрдө жана жаныбарларда табигый жол менен пайда болгон химиялык зат, лимон кислотасынан алынган кальций тузу.Кальций цитраты табигый лимон кислотасы бар тамак-аш азыктарында болот.Кальций цитраты кальций кошумчасы катары колдонулат жана сөөк жоготуу (остеопороз), алсыз сөөктөр (остеомалакия/рахит), паратироид безинин активдүүлүгүнүн төмөндөшү (гипопаратиреоз) жана белгилүү бир булчуң сыяктуу кальцийдин төмөн деңгээлинен шартталган шарттарды дарылоо үчүн колдонулушу мүмкүн. оору (жашыруун тетания).Кальций цитраты жоон ичеги жана башка рак оорулары үчүн химиопревентивдик болушу мүмкүн.Кальций цитраты тамак-аш кошулмаларынын ингредиенти катары, ошондой эле азыктандыруучу, секвестр, буфер, антиоксидант, бекемдөөчү агент, кычкылдуулукту жөнгө салуучу (кыямда жана желелерде, алкоголсуз суусундуктарда жана шараптарда), көтөрүүчү агент жана эмульгациялоочу туз катары колдонулат.Ошондой эле ундун бышыруу касиетин жакшыртуу үчүн жана стабилизатор катары колдонулат.
Биологиялык активдүүлүк
Көптөгөн адамдарда кальций цитратынын биожеткиликтүүлүгү арзаныраак кальций карбонатына барабар экени аныкталган. Бирок, тамак сиңирүү трактындагы өзгөрүүлөр кальцийдин сиңирүү жана сиңирүүсүн өзгөртүшү мүмкүн.Негизги жана ашказан кислотасын нейтралдаштырган кальций карбонатынан айырмаланып, кальций цитратынын ашказан кислотасына эч кандай таасири жок.Антациддерге сезгич же ашказан кислотасын адекваттуу өндүрүүдө кыйынчылыктарга дуушар болгон адамдар кошумча тамак үчүн кальций карбонатына караганда кальций цитратын тандашы керек.Ашказанды айланып өтүү операциясынан кийин кальцийдин сиңүүсү боюнча акыркы изилдөөлөргө ылайык, кальций цитраты кальций цитратын операциядан кийин диеталык кошумча катары кабыл алган Русен-Y ашказанын айланып өткөн пациенттерде кальций карбонатына караганда биожеткиликтүүлүгүн жакшыртышы мүмкүн.Бул, негизинен, кальций сиңирүү бул адамдардын тамак сиңирүү трактында пайда болгон өзгөрүүлөргө байланыштуу.
