Кыска сүрөттөмө:
CAS номери: 11138-66-2
Молекулярдык формула: C8H14Cl2N2O2
Молекулярдык салмагы: 241.11496
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | Ксантан сагызы |
| Баа | Тамак-аш/Өнөр жай/Медициналык класс |
| Көрүнүш | Ачык-сары порошок |
| Стандарт | FCC/E300 |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Таңгактоо | 25 кг / баштык |
| Шарт | Оригиналдуу таңгагы менен кургак, салкын жана көлөкө жерде, нымдан сактаныңыз, бөлмө температурасында сактаңыз. |
Продукт сүрөттөмөсү
Ксантан Gum - узак чынжырлуу полисахарид, ал ачытылган канттарды (глюкоза, манноза жана глюкурон кислотасы) бактериялардын белгилүү бир түрү менен аралаштыруу жолу менен жасалган. Ал негизинен эмульсияларды, көбүктөрдү жана суспензияларды коюу жана турукташтыруу үчүн колдонулат.
Ксантан сагызы тамак-аш азыктарынын кеңири спектринин реологиялык касиеттерин көзөмөлдөө үчүн тамак-аш кошумчасы катары кеңири колдонулат. Өндүрүштө ксантан сагызы тиш пасталары менен дары-дармектерде коюулоочу жана турукташтыруучу агент катары колдонулат. Бул кант диабети менен ооруган адамдардын кандагы кантты жана жалпы холестеролду төмөндөтүү үчүн дары жасоо үчүн колдонулат. Ал ич алдыруучу дары катары колдонулат. Ксантан сагызы кээде оозу кургак адамдарда шилекейди алмаштыруучу каражат катары колдонулат.
Функция жана Колдонмо
1. Тамак-аш талаасы
Ксантан сагызы көптөгөн тамактардын текстурасын, консистенциясын, даамын, сактоо мөөнөтүн жана көрүнүшүн жакшыртат. Ал көбүнчө глютенсиз тамак жасоодо колдонулат, анткени ал глютендин салттуу бышырылган бышырылган азыктарын ийкемдүүлүгүн жана көлөмдүүлүгүн камсыздай алат.
2. Косметика тармагы
Ксантан сагызы көптөгөн жеке кам көрүү жана сулуулук продуктуларында да кездешет. Бул продуктылардын коюу болушуна мүмкүндүк берет, бирок ошентсе да идиштеринен оңой агып кетет. Ал ошондой эле катуу бөлүкчөлөрдүн суюктуктарда токтотулушуна мүмкүндүк берет.
3. Өнөр жай талаасы
Ксантан сагызы көптөгөн өнөр жай продукцияларында колдонулат, анткени ал ар кандай температурага жана рН баалуулуктарына туруштук бере алат, бетине жабышат жана суюктукту коюулатат, ошол эле учурда жакшы суюктукту сактайт.
Ксантан сагызынын ден соолукка пайдасы
Саны өтө аз болсо да, кээ бир изилдөөлөр чындыгында ксантан сагызынын ден соолукка олуттуу пайдасы бар экенин аныкташкан.
2009-жылы "International Immunopharmacology" журналында жарыяланган макалага ылайык, мисалы, ксантан сагызынын рак менен күрөшүүчү касиеттери бар экени аныкталган. Бул изилдөө ксантан сагызын оозеки колдонууну баалады жана ал меланома клеткалары менен сепкен чычкандардын "шишиктин өсүшүн жана узак жашоону бир кыйла кечеңдеткенин" аныктады.
Ксантан сагызынын негизиндеги коюулагычтар орофарингеалдык дисфагия менен ооруган бейтаптарды илешкектүүлүгү жогорулагандыктан жутуп алууга жардам берери жакында табылган. Бул булчуңдардын же нервдердин бузулушунан улам тамакты кызыл өңгөчкө бошотпой турган абал.
Инсульттан жапа чеккендерге кеңири таралган бул колдонуу адамдарга бир топ жардам берет, анткени ал аспирацияга жардам берет. Кызыктуусу, бул жогорулаган илешкектүүлүк ксантан сагызын жемиш ширеси менен аралаштырганда кандагы канттын көтөрүлүшүн азайтууга жардам берет.
