Кыска сүрөттөмө:
CAS номери: 13718-94-0
Молекулярдык формула: С12H22O11
Молекулярдык салмагы: 342.3
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | Изомальтулоза / Палатиноза |
| Баа | Тамак-аш даражасы |
| Көрүнүш | Ак кристалл порошок |
| Талдоо | 98%-99% |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Таңгактоо | 25 кг / баштык |
| Шарт | Кургак жана салкын жерде сакталган, күчтүү жарык жана жылуулук алыс. |
буюмдун сүрөттөлүшү
Палатиноза кант тростнигинде, балда жана башка азыктарда кездешүүчү табигый канттын бир түрү, ал тиштин кариесине алып келбейт. Учурда бул АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы тарабынан тастыкталган ден-соолукка пайдалуу кант болуп саналат жана кошулган жана керектелген өлчөмдө эч кандай чектөө жок!
Дүйнө жүзү боюнча көптөгөн изилдөөлөр жана иштеп чыгуулар кийин, ал көп тамак-аш жана таттууларды ар кандай колдонулат. Кийинчерээк, палатинозанын көбүрөөк функциялары жана колдонмолору иштелип чыккан. Мисалы, жакында эле анын адамдын мээси үчүн өзгөчө функциялары бар экени аныкталды; ал ошондой эле уникалдуу сиңирүү жана сиңирүү менен өзгөчө таттуу болуп саналат. Бул момпосуй, суусундук жана ар кандай тамак-аш үчүн абдан ылайыктуу.
Палатиноздун функциясы
Palatinose алты негизги милдети бар:
Биринчиден, дененин майын көзөмөлдөө.Акыркы изилдөө отчетуна ылайык, семирүү механизми адамдын майлуу тканындагы липопротеин-липаза (LPL) инсулин тарабынан иштетилет, ошондуктан LPL тез майлуу ткандарга нейтралдуу майды дем алат. Палатиноза сиңирүү жана сиңирүү болгондуктан, инсулин секрециясын жана LPL активдүүлүгүн активдештирбейт. Ошондуктан, палатинозанын болушу майдын май тканына сиңүүсүн кыйындатат.
Экинчиден, кандагы кантты басуу.Палатинозду кабыл алуу ичке ичеги глюкоза жана фруктозага гидролизденмейинче, шилекей, ашказан кислотасы жана уйку безинин ширеси менен сиңирилбейт.
Үчүнчүдөн, мээнин иштешин жакшыртуу.Бул функция топтолуу жөндөмдүүлүгүн жакшыртат, бул студенттердин классы, студенттердин экзамени же узак мөөнөттүү мээнин ой жүгүртүүсү сыяктуу узак убакыт бою топтоону талап кылгандар үчүн өзгөчө пайдалуу. Сунушталган кабыл алуу күнүнө 10 г болуп саналат.
Төртүнчүдөн, көңдөйлөрдү пайда кылбайт.Палатинозаны ооз көңдөйүндөгү микроорганизмдерди пайда кылуучу көңдөйлөр колдонууга болбойт, албетте, эрибеген полиглюкозаны чыгарбайт. Ошентип, ал бляшка пайда кылбайт. Тиштин кариесин жана пародонт ооруларын пайда кылат. Ошентип, ал көңдөйлөрдү пайда кылбайт. Ошондуктан, палатиноза тиштин кариесине гана себеп болбостон, сахарозанын таасиринен улам пайда болгон тиштин чирийинин алдын алат.
Бешинчиден, сактоо мөөнөтүн узартуу.Палатиноза микроорганизмдер тарабынан колдонулбайт, бул продуктунун сактоо мөөнөтүн натыйжалуу узарта алат.
Алтынчыдан, үзгүлтүксүз энергия менен камсыз кылуу.Палатиноза сахароза сыяктуу сиңирүү жана сиңирүү мүмкүн болгондуктан, анын калориялуулугу болжол менен 4 ккал/г. ал 4-6 сааттын ичинде адамдын денесин үзгүлтүксүз энергия менен камсыз кыла алат.
Палатинозаны колдонуу
Палатиноза – уникалдуу сиңирүү жана сиңирүүчү өзгөчө таттуу. Бул момпосуй, суусундук жана ар кандай тамак-аш үчүн абдан ылайыктуу.
Изомальтулоза буга чейин бир катар суусундук продукциясында сахарозаны алмаштыруучу катары колдонулган. Сахарозаны изомалтулоза менен алмаштыруу продуктулар биздин гликемиялык индексибизди жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт, бул ден-соолукка пайдалуу. Натыйжада, Isomaltulose кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн ден соолук ичимдиктерин, энергетикалык суусундуктарды жана жасалма канттарды колдонулган белгилүү болгон.
Табигый заттын өзү чачырап кетүүгө оңой жана уюп кетпегендиктен, изомалтулоза балдар үчүн сүт аралашмасы сыяктуу порошок суусундуктарында да колдонулган.
