Кыска сүрөттөмө:
CAS номери: 465-42-9
Молекулярдык формула: C40H56O3
Молекулярдык салмагы: 584.87
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | КАПСАНТИН |
| Башка аты | Паприка экстракты, өсүмдүк майы; паприка экстракт |
| CAS № | 465-42-9 |
| Түс | Кочкул кызылдан өтө кочкул күрөңгө |
| Форма | Май жана порошок |
| Эригичтик | Хлороформ (бир аз), DMSO (бир аз), этилацетат (бир аз) |
| Туруктуулук | Жарыкты сезгич, температурага сезгич |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Пакет | 25 кг / барабан |
Description
Капсантин - бул Capsicum annuum же Capsicum frutescens жемиштеринен бөлүнүп алынган майда эрүүчү экстракттын бир түрү жана тамак-аш продуктуларында боёкчу жана/же жыпар жыт берүүчү паприка олеорезинде камтылган негизги түс берүүчү кошулмалар. Кызгылт пигмент катары капсантин калемпирде абдан көп, калемпирдеги бардык флавоноиддердин 60% ын түзөт. Ал антиоксидант касиетке ээ, денеге эркин радикалдарды тазалоого жардам берет, ошондой эле рак клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болот.
Капсантин - бул каротиноид, ал табылганC. annuumжана ар түрдүү биологиялык активдүүлүккө ээ. Бул кычкылтектин реактивдүү түрлөрүнүн (ROS) суутек перекиси менен шартталган өндүрүшүн жана ERK жана p38 фосфорлануусун азайтат жана WB-F344 чычкан боорунун эпителий клеткаларында суутек перекиси менен шартталган боштуктун клеткалар аралык байланышынын бөгөт коюусуна жол бербейт. Капсантин (0,2 мг/жаныбар) N-methylnitrosurea-индукцияланган жоон ичеги карциногенезинин келемиш моделинде жоон ичеги аберранттык крипт очокторунун жана пренеопластикалык жаралардын санын азайтат. Ал ошондой эле phorbol 12-miristat 13-acetate (TPA;) менен шартталган сезгенүүнү чычкан моделинде кулактын шишигин азайтат.
Негизги функция
Капсантин ачык түскө, күчтүү боечу күчкө, жарыкка, ысыкка, кислотага жана щелочко туруктуулукка ээ жана металл иондорунан таасир этпейт; Майларда жана этанолдо эрийт, ал сууда эрүүчү же сууда дисперсиялык пигменттерге да иштетилиши мүмкүн. Бул продукт β-каротиноиддерге бай жана С витамини ден соолукка пайдалуу. Ар кандай тамак-аш азыктарын жана дары-дармектерди боёодо кеңири колдонулат, мисалы, суу азыктары, эт, кондитердик азыктар, салаттар, консервалар, суусундуктар ж.б. Аны косметика өндүрүшүндө да колдонсо болот.
