| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | кислота лактаза（β-галактозидаза） |
| Каарман | Порошок/суюктук |
| Активдүүлүк | 100000АЛУ/г, 150000ALU/г, 160000ALU/г, 20000ALU/г |
| CAS № | 9033-11-2 |
| Ингредиенттер | Фермент |
| түс | Ак же ачык күрөң порошок |
| Сактагыч түрү | Салкын жана кургак жерде сактаңыз (25 ℃ ашык эмес). |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 Yкулактар |
| Пакет | 25 кг / барабан |
Description
Lactase ошондой эле Aspergillus Oryzae алынган β-галактозидаза (CAS № 9031-11-2, EC 3.2.1.23) деп аталат.
Бул суу астында ачытуудан өндүрүлгөн азык-түлүк классындагы фермент.
Аны тамак-аш кошулмаларында жана модификацияланган кургак сүттө сиңирүү жардамчысы катары колдонсо болот.
Колдонмо жана функция
Иш-аракет принциби
Лактаза лактоза молекуласынын β-гликозиддик байланышын глюкоза менен галактозага гидролиздей алат.
Продукт мүнөздөмөсү
Температура диапазону:5℃~65℃оптималдуу температура:55℃~60℃
рН диапазону:эффективдүү рН 3.0~8.0оптималдуу рН:4,0~5,5
Продукт өзгөчөлүгү
Продукт көрүнүшү:Актан ачык күрөң порошок, түсү партиядан партияга чейин өзгөрүшү мүмкүн.
Продукциянын жыты:Ачытуунун бир аз жыты
Стандарттык фермент активдүүлүгү:100,000 ALU/г
Фермент активдүүлүгүнүн аныктамасы:Бир лактаза бирдиги 37℃ жана рН4,5те NPG гидролиздөө шартында мүнөтүнө 1µmol ылдамдыкта о-нитрофенолду бөлүп чыгара турган ферменттин саны катары аныкталат.
Продукт стандарты:
GB1886.174-2016<
