Кыска сүрөттөмө:
CAS номери: 107-35-7
Молекулярдык формула: C2H7NO3S
молекулярдык салмагы: 125.15
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | Таурин |
| Баа | Тамак-аш даражасы |
| Көрүнүш | ак кристаллдар же кристаллдык порошок |
| Талдоо | 99% |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Таңгактоо | 25 кг / баштык |
| Мүнөздүү | Туруктуу. Күчтүү кычкылдандыргыч заттар менен шайкеш келбейт. |
| Шарт | Жарык өтпөгөн, жакшы жабык, кургак жана салкын жерде сакталат |
Тауриндин сүрөттөлүшү
Адамдын организминин шарттуу маанилүү аминокислота катары, ал β-сульфамин кислотасынын бир түрү болуп саналат. Сүт эмүүчүлөрдүн ткандарында ал метионин менен цистиндин метаболити болуп саналат. Ал көбүнчө жаныбарлардын ар кандай ткандарында эркин аминокислоталар түрүндө болот, бирок айкалышы жок белокторго кирбейт. Таурин өсүмдүктөрдө сейрек кездешет. Мурда адамдар аны холий кислотасы менен айкалышкан taurocholic өт кислотасын байланыштыруучу агент деп эсептешкен. Ал көп учурда тамак-аш кошулмалары катары колдонулат.
Тауриндин колдонулушу жана функциясы
Таурин тамак-аш өнөр жайында (балдар жана жаш балдардын тамак-ашы, сүт азыктары, спорттук тамак-аш азыктары жана дан азыктары, ошондой эле жуучу каражаттар жана флуоресценттик жарыктандыруучу каражаттар үчүн) колдонулушу мүмкүн.
Таурин - жаныбарлардын ткандарында кеңири таралган органикалык кошулмалар. Бул күкүрт аминокислота, бирок белок синтези үчүн колдонулбайт. Ал мээге, көкүрөккө, өт баштыкчасына жана бөйрөккө бай. Бул адамдын мөөнөтүнөн мурда жана жаңы төрөлгөн ымыркайлар үчүн маанилүү аминокислота болуп саналат. Ал ар кандай физиологиялык функцияларды аткарат, анын ичинде мээде нейротрансмиттер, өт кислоталарынын конъюгациясы, антиоксидант, осморегуляция, мембрананы турукташтыруу, кальций сигнализациясын модуляциялоо, жүрөк-кан тамыр функциясын жөнгө салуу, ошондой эле скелет булчуңдарынын өнүгүшү жана иштеши, торчо, борбордук нерв системасы. Аны изетион кислотасынын аммонолизи же азиридиндин күкүрт кислотасы менен реакциясы аркылуу жасоого болот. Анын абдан маанилүү физиологиялык ролу болгондуктан, аны энергетикалык суусундуктарга берүүгө болот. Ошондой эле теринин нымдуулугун сактоо үчүн косметикада колдонулушу мүмкүн жана кээ бир контакт линзаларынын эритмесинде колдонулушу мүмкүн.
Бул борбордук нерв системасынын нерв клеткаларынын ар түрдүү жөнгө салуу ролун ойноого баш сөөк нервинин нормалдуу өнүгүшү жана иштеши үчүн маанилүү азык болуп саналат; торчодогу таурин жалпы эркин аминокислотасынын 40% дан 50%ке чейин түзөт, ал фоторецептор клеткаларынын түзүлүшүн жана функциясын сактоо үчүн зарыл; миокарддын контракттарына таасир этет, кальций алмашууну жөнгө салат, аритмияны жөнгө салат, кан басымын төмөндөтөт, ж.б. ткандарды эркин радикалдардан коргоо үчүн клеткалык антиоксиданттык активдүүлүктү сактоо; тромбоциттердин агрегациясын азайтуу жана башкалар.
Тауриндин курамы жогору болгон тамак-ашка конч, моллюска, мидия, устрица, кальмар жана башка моллюскалар кирет, алар дасторкон бөлүгүндө 500 ~ 900 мг/100 г чейин болушу мүмкүн; балыктын курамы салыштырмалуу айырмаланат; канаттуулардын жана ички азыктардын мазмуну да бай; адамдын сүтүндөгү мазмуну уй сүтүнөн жогору; таурин жумуртка жана өсүмдүк тамак-ашында кездешпейт.
