Кыска сүрөттөмө:
CAS номери: 56-40-6
Молекулярдык формула: C2H5NO2
молекулярдык салмагы: 75.07
Химиялык түзүлүшү:
| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | Глицин |
| Баа | тоют даражасы |
| Көрүнүш | ак порошок |
| Талдоо | 99% |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| Таңгактоо | 1 кг / картон; 25 кг / барабан |
| Мүнөздүү | Сууда, спиртте, кислотада жана щелочто жакшы эрийт, эфирде эрибейт. |
| Шарт | Караңгы жерде, инерттүү атмосферада, бөлмө температурасында сактаңыз |
Glycine деген эмне?
Глицин - бул маанилүү эмес аминокислота, башкача айтканда, ал организмдин ичинде табигый түрдө өндүрүлөт жана белокторду жасоо үчүн курулуш материалы катары колдонулат. Глицин протеинге бай ар кандай тамак-аш азыктарында, анын ичинде буурчак өсүмдүктөрүндө, эт жана сүт азыктарында кездешет жана анын таза түрүндө диеталык кошумча катары сатылат.
Глициндин функциясы
1. Даам берүүчү, таттуу жана аш болумдуу кошумча катары колдонулат.
2. Спирт ичимдиктерин, жаныбарлар жана өсүмдүктөрдү кайра иштетүүдө колдонулат.
3. Туздалган жашылчаларды, таттуу кыямдарды, туздалган соустарды, уксус жана жемиш ширесин даярдоодо тамактын даамын жана даамын жакшыртуу жана тамак-аштын аш болумдуулугун жогорулатуу үчүн кошумча катары колдонулат.
4. Балыктын үлүштөрүн жана арахис вареньесин консервант катары жана каймак, сыр ж.б. үчүн стабилизатор катары колдонулат.
5. Үй жаныбарлары үчүн канаттуулар жана үй жаныбарлары үчүн аминокислоталарды көбөйтүү үчүн тоют кошумча катары колдонулат.
Glycine колдонуу
1.Глицин аминокислоталардын эң кичинеси. Бул эки жактуу, ал белок молекуласынын ичинде же сыртында болушу мүмкүн дегенди билдирет. Суу эритмесинде ar же жакын нертралдык ph, глицин негизинен цвиттерион катары болот.
2. Глициндин изоэлектрдик чекити же изоэлектрдик рН эки иондошуучу топтун, аминотоптун жана карбон кислотасынын тобунун пкаларынын ортосунда болот.
3.Функционалдык топтун пкасын баалоодо молекуланы бир бүтүн катары кароо маанилүү. Мисалы, глицин уксус кислотасынын туундусу болуп саналат, ал эми уксус кислотасынын пкасы белгилүү. Же болбосо, глицин аминоэтандын туундусу катары каралышы мүмкүн.
4.Glycine бир аминокислота, белок үчүн булидинг блок болуп саналат. Ал "маанилүү аминокислота" деп эсептелбейт, анткени организм аны башка химиялык заттардан жасай алат. Кадимки диета күнүнө 2 грамм глицинди камтыйт. Негизги булактары эт, балык, сүт жана буурчак, анын ичинде белок бай тамак-аш болуп саналат.
