| Негизги маалымат | |
| Продукт аты | Глюкоза оксидаза |
| Спецификация | 10000U/G |
| Көрүнүш | Ачык сары порошок |
| Таңгактоо | 25 кг / барабан |
| Жарактуулук мөөнөтү | 2 жыл |
| CAS №. | 9001-37-0 |
Description
Глюкоза оксидазасы Aspergillus Nigerден суу астында ачытуу жолу менен тазаланат, ал глюкозаны алып, деоксидант кылып, бактерияларды өлтүрө алат.
Бул глюкон кислотасы, ун, тамак-аш бышыруу, медицина жана башка тармактарда кеңири колдонулушу мүмкүн.
Продукт өзгөчөлүгү
Продукт көрүнүшү: Ачык сары порошок, түсү партиядан партияга чейин өзгөрүшү мүмкүн.
Продукциянын жыты: ачытуунун бир аз жыты
Стандарттык фермент активдүүлүгү: 10000U/г кем эмес
Ферменттин активдүүлүгүнүн аныктамасы: Глюкозанын бир оксидаза бирдиги 37℃ жана рН6.0 шартында фосфат буферинде мүнөтүнө 1μмоль суутек перекиси өндүрө турган ферменттин саны катары аныкталат.
Колдонмо
Унду жакшыртуу:Глюкоза оксидазасын унга кошкондо, глютен протеининдеги күкүрт тобу дисульфиддик байланышты түзүү үчүн кычкылданат, камырдын тармактык структурасын бекемдеп, камырдын ийкемдүүлүгүн жана механикалык аралаштырууга туруктуулугун камсыздайт. Сунушталган сан 20-60 г/Т ун кошуу болуп саналат.
Глюкон кислотасы:Бул каталаза менен бирге колдонулушу керек глюкон кислотасын жана анын туздарын ферментативдик өндүрүүдө колдонулушу мүмкүн.
Спирт ичимдиктерин даярдоо:Сырада, ал эриген кычкылтекти алып салып, глюкозаны глюкон кислотасына айландыра алат, сыранын эскирүүсүн алдын алуу жана анын туруктуулугун жакшыртуу.
Тамак-ашты сактоо:Глюкоза оксидазасы мөмө ширесин консервациялоодо, чай консервациялоодо, ж.б. колдонсо болот. Суутек перекисин өндүрүү үчүн тамак-аштагы кычкылтекти алып салуу менен, антибактериалдык жана антисептикалык максатына жетишип, тамак-аштын жарактуулук мөөнөтүн узарта алат.
